“半岛·体育(BOB)中国官方网站”全面禁食“野味”！上万家餐厅将受影响……

本文摘要：不过为什么忽然就被屏蔽了呢？

不过为什么忽然就被屏蔽了呢？这是因为国家施行了关于全面禁食野生动物的新条例！2月24日，人大常委会通过了《关于全面禁止非法野生动物交易、免去滥食野生动物陋习、贯彻确保人民群众生命身体健康安全性的要求》（以下全称《要求》）并于发布之日起开始实施。全面禁食野生动物制度的创建，意味著野味市场丧失了合法基础。

一时间，不少餐饮老板慌了，鸽子、牛蛙、兔子、蛇等类似于的品类以后还能无法买？一中央公布新规：全面禁食所有陆生野生动物！因为野味，17年前愈演愈烈了非典，全国经济损失惨重；某种程度因为野味，2020年全国被新冠病毒肆虐，国家经济再行不受重创，复工歇业！全国人大常委会法工委有关部门：“食用野生动物风险相当大，但‘野味产业’仍然规模可观，对公共卫生安全性包含了根本性隐患。再也不能无动于衷了！”1、禁食所有陆生野生动物，人工圈养和繁殖的也敢！为了全面禁止和严惩非法野生动物交易不道德，免去滥食野生动物的陋习，确保生物安全性和生态安全性，有效地防止根本性公共卫生风险，贯彻确保人民群众生命身体健康安全性，强化生态文明建设，增进人与自然人与自然共生，《要求》第二条对于禁食的野生动物，作出了规定：全面禁止食用国家维护的“有最重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，还包括人工繁殖、人工圈养的陆生野生动物。全面禁止以食用为目的的捕猎、交易、运输在野外环境大自然生长交配的陆生野生动物。

也就是说，不仅在野外生活的野生动物不能食用，人工繁殖、人工圈养的陆生野生动物也不能食用！虽然截至新闻报道时，《要求》仍未发布详尽的“全面禁食名录”。但是北京林业大学生态法研究中心主任杨朝霞说道：“除《野生动物保护法》原先规定范围外，该规定还将‘三有’类野生动物以及地方重点保护动物也划入了禁食范围。不少新的晋网白动物如竹鼠就归属于‘三有’动物，这意味著食用竹鼠或将沦为禁令不道德，不少特种动物养殖业也将遭到冲击。

”现在在某宝上的所有活体竹鼠、仓鼠等早已全体下架了！2、兔、鸽等人工养殖技术成熟期的动物，可以不吃！《要求》第三条具体回应：列为畜禽遗传资源目录的动物，归属于家畜家禽，限于《中华人民共和国畜牧法》的规定。国务院畜牧兽医行政主管部门依法制订并发布畜禽遗传资源目录。

随后，全国人大常委会法工委经济法室副主任杨合庆，对于部分产业链做出说明：第一，捕鱼鱼类等天然渔业资源是一种最重要的农业生产方式，也是国际通行作法，渔业法等已回应不作了规范，根据各方面的一致意见，按照要求的有关规定，鱼类等水生野生动物不列为禁食范围。第二，较为少见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等），是主要可供食用的动物，依照畜牧法、动物防疫法等法律法规管理。还有一些动物（如兔、鸽等）的人工养殖利用时间宽、技术成熟期，人民群众已普遍拒绝接受，所构成的产值、从业人员具备一定规模，有些在扶贫攻坚中充分发挥着最重要起到。

按照要求的规定，这些列为畜牧法规定的“畜禽遗传资源目录”的动物，也归属于家畜家禽，对其养殖利用还包括食用等，限于畜牧法的规定展开管理，并展开严苛检疫。国务院畜牧兽医行政主管部门依法制订并发布畜禽遗传资源目录，家畜家禽的明确范围按照国家发布的目录继续执行。二深圳第一个响应号召，甲鱼、蛇、狗、鸟或将被禁食！虽说中央公布的《要求》未具体发布“禁食名单”。但是在第七条中回应：国务院及其有关部门和省、自治区、直辖市应该依据本要求和有关法律，制订、调整涉及名录和设施规定。

也就是说，明确哪些能不吃，哪些无法不吃，还要等候各个地方政府根据《要求》以及当地实际情况来自行调整！随后一天（26日），深圳第一个响应号召，公布了《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例公开发表印发》（下文全称《意见》），不仅得出了禁食“黑名单”还得出了可食“白名单”，禁食范围从野生动物不断扩大到其他非维护类陆生野生动物，还包括人工繁殖圈养的野生动物和宠物等。1、白名单：猪、牛、羊、驴等9种家禽家畜可食用！可食用的白名单分两类：一是猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅、鸽九种家禽家畜；二是依照法律、法规并未禁令食用的水生动物。但是，蜂蜜、燕窝、雪蛤等动物涉及衍生物，已被普遍拒绝接受且具备更为成熟期的检验检疫标准，不出禁食之佩。

同时，许可市人民政府根据国家规定，并融合深圳实际，补足制订其他可以食用的家禽家畜目录，以更进一步符合人民群众的生活必须。2、黑名单：甲鱼、龟、蛇、鸟、昆虫或不能食用经人工繁殖、圈养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物，因无法确保食用的安全性，《意见》将其回避在可食用动物范围之外。此外，猫狗等宠物，以及用作科研实行的动物划入禁食范围。

对于黑名单的范围，官方对此为：“目前人工繁殖、伺养的野生动物的监管体系尚能不完善，检验检疫标准和手段无法符合人工繁殖的野生动物作为食品的防疫拒绝，监管部门在执法人员中也无法辨别野生动物是野外捕捉的还是人工繁殖的，将人工圈养的陆生野生动物也划入禁食范围，是刹住野生动物交易、防止疫病传播的必须。”3、餐厅不得用“禁食动物”的名称、图片做到看板或菜谱出有了黑白名单，《意见》还拒绝不可以用野生动物的名称或者图片，否则最低罚款一万元！公布所含宣传、诱导食用禁令食用的动物及其制品内容的广告的，由市场监管部门依照《中华人民共和国广告法》及涉及法律、法规的规定给与惩处；以禁令食用的动物及其制品的名称、别名、图案制作看板或者菜谱招揽、诱导顾客食用的，由市场监管部门责令自行拆毁、封存涉及看板、菜谱等，处以二千元以上一万元以下罚款。4、餐厅贩卖禁食野生动物菜品，最低罚款20万！不仅如此《意见》中对于违反规定的商家，也作出了具体的惩处规定，最低罚款20万！为以获取食用为目的生产经营禁令食用的动物及其制品的不道德获取场所或者服务的，由市场监管部门责令暂停违法行为，充公违法扣除，处以十万元以上二十万元以下罚款；情节严重的，由有关部门依法注销涉及许可证。

三牛蛙否被禁食？餐饮老板：不不应“一刀切”！自疫情以来，仍然有一个品类被大家注目——牛蛙！虽然没具体牛蛙归属于野生动物，但从1月24日开始，一些餐厅就相继接到了来自各地市场管理局、大众美团等平台的疫期停售牛蛙通报。此后旋即，大众评论删除了“牛蛙”“田鸡”等关键词，甚至牛蛙类餐厅的信息也未予表明。好不容易2月7日广东省农业农村厅将牛蛙划入野生动物范围！但是黑白名单发布后，牛蛙再行一次被推向了风口浪尖！因为《意见》中并没具体回应，牛蛙究竟是归属于“可食”还是“禁食”。“蛙来哒”创始人罗清在拒绝接受记者专访时指出，对蛙类的“禁食令其”不应当“一刀切”。

牛蛙作为较为成熟期的经济养殖动物，不应科可食用范围。事实上，牛蛙仍然是热门的食材。据她统计资料，深圳专门经营牛蛙的餐厅有数千家之多，从业人员多达10万人。

一旦停售牛蛙，对整个行业都带给极大冲击。（罗清在餐饮老板群中取得众多餐饮老板的反对）数据表明，2019年牛蛙的产量多达50万吨，还包括养殖户、合作社、水产公司、饲料企业以及餐饮店在内的从业人员要以百万来计，整个产业的价值将近2000亿。

深圳新闻网公布这个新闻后，很多的网友催促牛蛙不要查禁：还有网友期望鹌鹑、乳鸽等品类有更进一步具体的信息：不过目前该意见稿还正处于普遍征询社会各界意见阶段，有关意见建议可通过寄出、电邮或者电子邮件等方式对系统至深圳市人大常委会法工委办公室。印发截至日期为2020年3月5日。

职业餐饮网小结：深圳市早已首度响应号召得出了名单，近期，预计各个地方的政府也不会针对“野味”得出明确的意见细则。各位餐饮人切记时刻紧盯地方政府的指令，如果有必须征求大家意见的时候，一定要社会各界获取意见，维护自己的合法合理权益！。

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